近年來不斷發生的食品安全事件，將食品添加劑行業推向了社會輿論的風口浪尖。為了引導廣大消費者正確認識食品添加劑，消除食品安全恐慌癥對社會發展造成的不利影響，今年以來上海市食品添加劑行業協會注重食品安全，把食品安全知識普及與宣傳列入協會的重要工作。

　　1、舉辦食品安全沙龍活動，探討科學界定和理解食品安全。2月28日，市食品添加劑行業協會與市工業經濟聯合會假座上海市政協會議室舉行“食品安全”沙龍活動。與會各位領導和專家圍繞目前食品安全形勢、存在的主要問題，進行了深入的分析探討，提出了富有建設性的意見和建議。

　　2、利用大型****展覽會平臺，舉辦食品添加劑應用與安全知識研討會。在“第十四屆亞洲食品配料健康天然原料中國展”舉行之際，市食品添加劑行業協會于6月27日舉辦了為期****的“食品安全與食品添加劑”主題研討會。****保健食品評委、上海市食品添加劑行業協會專家委員會主任姜培珍教授、浙江省科技學院生物與化學工程學院院長毛建衛教授、上海大學生命科學學院翁新楚教授、上海市食品添加劑行業協會秘書長吉鶴立教授作了演講。

　　3、發揮協會專家作用，利用媒體平臺做好食品安全宣傳�！吨袊�食品報》多次來到市食品添加劑行業協會，了解食品添加劑的安全性及企業生產情況。上�！靶侣劸C合”、“東方衛視”、上海電臺等媒體多次邀請市食品添加劑行業協會專家接受采訪和觀眾現場咨詢，并通過錄制節目，進行食品添加劑科普宣傳。

　　2010年上半年，市食品添加劑行業協會發動組織會員企業積極參加誠信培訓活動，提高會員企業創建誠信企業的自覺性和熱情。2011年5月，上海健音食品科技有限公司等10家復配食品添加劑企業聯合發出倡議，提升企業履行社會責任的能力，共同維護行業形象。2012年新一屆協會理事會成立后，協會將會員企業的誠信創建工作列入重要工作內容。