用途：面團強筋劑，穩定劑，乳化劑

性質：奶油色油脂狀物。含量：90%,1.總酯含量（以重量計） ≥90%，2.酯值 163～180，3.砷（GT-3） ≤1mg/kg，4.鉛（GT-18） ≤2mg/kg，5.酸值（GT-4） ≤5.6，6.氯仿不溶物 ≤0.5%。

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